Panes elaborados con harinas frescas, sal de mar y ni una pizca de preservantes, materia grasa o lactosa. Eso es lo que ofrece la nueva panadería artesanal El Pan de Cada Día, que abrió sus puertas hace sólo un mes en un pequeño local ubicado a pasos de la Clínica Alemana, en Vitacura.

Las creadoras del proyecto son las hermanas y amantes de la vida sana Francisca, Claudia y Andrea Roldán –esta última, chef y nutricionista–, quienes al ver lo difícil que era encontrar panes saludables en el mercado, decidieron crear esta pequeña amasandería que ofrece más de diez variedades en las que la harina integral y los ingredientes naturales son protagonistas.